咖啡香里的力神时光

　　力神花式咖啡。

　海口“升级版”力神咖啡国贸店。

　　时尚与传统的碰撞，调和出一杯令人回味的海南咖啡。

　　力神咖啡，溢满记忆中的香醇味道。记者张杰

　　2014年元旦之际，在海口国贸路嘉陵大厦出现了一张既熟悉又全新的面孔……

　　水泥色的地面、红砖砌成的墙面、老榆木的长桌，毛石的台子……时尚混搭的面孔，让人惊喜，熟悉的咖啡香雾弥漫，让人沉醉。海南人的老地方―――力神咖啡馆，又一次以焕然一新的面容来到人们身边，讲述着她陪伴海南大特区走过的半个世纪……

　　老品牌上演最炫海南风

　　提到力神咖啡馆，爱喝老爸茶的老海口人会说：“滨河路那家咯！老哥几个经常去喝早茶。”早在十几年前，在力神咖啡厂的老厂址，就诞生了第一家力神咖啡馆。人声鼎沸的下午茶场面，笑声，交谈声，交织着一支地地道道的海南老爸茶曲。

　　但此后的十几年，力神咖啡再也没有开第二家分店，这支老爸茶曲也仅在龙昆北路小圈子里传唱。直到2012年，在海口海甸五路，第二家力神咖啡馆悄然出现在人们的视野里。这标志着力神战略步伐迈出了重要一步。那一年，力神咖啡餐饮管理公司正式成立。

　　就在力神咖啡海甸岛店刚刚发酵成熟之际，2013年，力神咖啡又选址海口的CBD―――国贸中心，低调部署了“升级版”力神咖啡国贸店。如今，刚开张的力神咖啡国贸店又将以何种风格在都市年轻精英汇集的国贸中心打出一片天地呢？

　　其实，力神咖啡国贸店的门脸不大，拾阶上到二楼，才别有洞天。质朴的砖墙，裸露的水泥墙面，曲折盘转的各种优美的自然树形，老木头的自然纹理，咖啡色的装饰基调，昏黄柔和的吊灯灯光……将整个咖啡店烘托出文艺浪漫的气息。这是力神咖啡专门邀请北京漫咖啡设计团队，运用“归本主义”的设计理念，打造出的“升级版”力神咖啡馆。

　　在海南，能运用如此前沿的设计理念打造咖啡馆的，力神咖啡还是一枝独秀。谁也没有想到，经历半个世纪历史沉淀的力神咖啡，仿佛一夜之间化蛹成蝶，以时尚年轻派的新面容，在海南咖啡业界掀起些许波澜。

　　“时尚与传统的碰撞，必将调和出一杯更有特色，更令人回味无穷的海南咖啡。”海南力神集团董事长张小林用简洁的语言，表达了自己重振力神咖啡的坚定信念。长期以来，力神咖啡这个海南的老品牌一直保持沉寂，如今打造这样“升级版”的力神咖啡馆就是要用直白的方式告诉人们，力神咖啡要重振辉煌。

　　本土企业主打“亲民”牌

　　“在国贸中心，这个价格真的很难得。”试营业的第一天，前来喝下午茶的蔡小姐翻开菜单后，不由发出感慨。把咖啡馆开在这样的黄金商业区，竟然不加价，这令很多前来探鲜的消费者直呼惊喜。

　　“我们是本土消费者一直呵护成长的企

　　业，价格怎么能高高在上？要走亲民路线，自然要保持亲民的价位。”张小林告诉记者，费心思，花重金，打造这样的咖啡馆，首要追求并不是盈利，而是为了让更多本土的年轻人了解力神咖啡，不断壮大力神咖啡的粉丝群体，提升品牌效应。

　　“力神咖啡馆的优质早餐传统，我们保留了下来。”张小林分析了力神咖啡馆过去几年的经营情况，发现力神咖啡馆的早餐特别受欢迎，这就为力神咖啡厅馆找到了一个经营优势。

　　除了保留优质早餐传统，国贸店还将针对力神咖啡以往点心种类相对传统的特点进行了改革和创新。为了找到更多适合年轻人口味的饮品和点心，力神咖啡的饮品师们设计出了更多品种的花式咖啡，同时，力神咖啡也将和岛内知名的点心供应企业进行合作。“既要本土化，又要有国际范儿，这就是力神咖啡馆的方向。”张小林说。

　　当然，也会有人好奇，把国贸店定义为“升级版”的力神咖啡厅，是不是对前面已开张的两个咖啡馆的否定呢？张小林回答，“这三家力神咖啡馆满足的是不同消费群体的需求，因此在环境风格上也不拘一格，但是品牌的统一性和优质服务的一致性，是力神咖啡一贯坚持的。”

　　半个世纪沉淀“力神味道”

　　“等咖啡馆正式开业的时候，这面墙上就会贴满老照片，记录半个世纪以来，力神咖啡走过的点点滴滴……”张小林抚摸着力神咖啡国贸店一面裸露的砖墙告诉记者。

　　力神的前身是成立于1965年的海口咖啡香料厂。刚成立时的样子……“那些年，每到下午海口香料厂炒咖啡豆的时间，海口博爱北路的老街都会飘起咖啡的香味，恐怕当年很多人一辈子都不会忘记那股醇香。”张小林说，当时海口咖啡香料厂的主打产品是炒磨咖啡粉，就是把咖啡豆烘焙后研磨成颗粒分装成小袋，消费者买回家后，先煮好，然后滤渣，才能端上一杯香喷喷的“现磨”咖啡。

　　时间辗转到1986年，中国第一条速溶咖啡生产线获准立项，当时中国第一家速溶咖啡生产企业―――海口速溶咖啡厂成立。随后第二年，海口速溶咖啡厂只用了不到半年时间，就生产出“浓而不苦，香而不烈”独特口味的速溶咖啡。紧接着又成功研制出糖奶咖啡和椰奶咖啡，并获得多项国家科技奖，迎来了力神咖啡史上辉煌的历史时期。

　　1990年代，改革的大潮席卷着全国的各行各业。海口市速溶咖啡厂也在1992年，通过股份制改造，成为一家大型综合性股份有限公司，海口力神企业股份有限公司成立了。

　　据老人们回忆，那时候，海口大街小巷的茶店里喝的是力神，全国各地百货商店里，能与进口咖啡摆在一起的也只有力神，力神的品牌响彻祖国的大江南北。

　　2009年底，在海口市委、市政府的亲切关怀下，在股东们的大力支持下，力神进行了重组。张小林把此次重组视为“第二次创业”的起点，带领新团队做的第一件事是制定发展战略、调整发展方向，由此确立了力神和蓝岸双品牌进军咖啡界的战略方向，再创力神咖啡界的神话。

　　不可否认，近半个世纪，力神在时间的长河中留下太多记忆。有那么一群人，无论力神是辉煌、还是沉寂，一直相伴左右，不离不弃。力神咖啡半个世纪以来，在生产工艺和管理改革上也不断推陈出新，不负力神咖啡的忠实粉丝所望，一杯力神咖啡所承诺的最初的海南味道和老味道，所承载的最初回忆一直绵延至今。

　　扬帆起航的力神咖啡

　　“2014，我们要做的就是回顾和展望！”张小林说，继国贸店之后，在海口的骑楼老街又将诞生一个更大规模的力神咖啡馆。目前骑楼老街新店的旧房改造工程已经完成，新的装修设计方案也已出炉。

　　“民国时期的南洋风格是骑楼老街店的装修基调。”张小林说，他选址了骑楼老街中山路上的海口总商会旧址，希望打造一个将海口总商会博物馆和南洋风格的力神咖啡馆融为一体的新模式。“让海口总商会博物馆和力神咖啡馆既融为一体，又相互独立，让文化打头，经营在后。”这是张小林对力神咖啡骑楼老街店的新设想。

　　至于为什么选择海口总商会的旧址？张小林说，这里是当年海口工商业的缩影，至今还留有海口总商会组建时设立的纪念碑等文物，具有深厚的文化和历史积淀，而在老海南人的眼里，力神咖啡也是一个具有半个世纪历史底蕴的老品牌，海南咖啡又是从南洋传入，二者在很大程度上具有契合之处。将这条商业老街的文化底蕴和力神咖啡的品牌推广经营结合起来，既适应了市场需求，又在结合中更好地弘扬和保护了历史。

　　当记者问张小林，是否有计划开多家力神咖啡分店？张小林回答，“我们不追求数量，但是开一个就要有一个的特色，每一家都要成为一个亮点。只要老百姓认可了力神咖啡品牌，那么效果就达到了。”

（编辑：李琳）