叹私房美味 享慢生活 ? 通商惠民 ? 2014

    ●“吃货团”第3期

    ●艺珑私房菜

    ●地址：龙岗区龙西东路66号(夏禹经贸中心)

    ●订座电话：1366267623389682118

    ●简介：外表毫不起眼，你甚至不会想到它藏身于低矮的小楼，但进去里面，别有洞天，一股中国风的气息扑面而来，不管是装潢设计，还是舌尖上的菜式，绝对的符合“私房菜”的低调奢华。

    私房菜，很容易让人想起私人定制，不过，艺珑私房菜专属于店家的私人定制，吃货们只管备好肚量，迎接舌尖上的美味。

    按照传统的逻辑思维，既然是私房菜，那一定在高大上的地方，方才对得上“私人定制”名号。一开始，吃货们以为它藏身于中心区某处高档大厦，但到达目的地后，周边一派高楼大厦林立，豪不起眼的小楼着实让吃货们有点小惊诧，要不是二楼外墙贴有“艺珑私房菜”几个字，还真不相信自己的眼光。

    摸索着走进三面还是木板的电梯，在二楼出电梯那刻，中国元素的大堂映入眼帘，吃货们又大大地吃了一惊。树雕大茶具，古朴墙纸，山水画装饰、大红灯罩，一切都显得极其中国风，顿感一股文化气息扑面而来。

    朱颜的大门打开，进入古香古色的包房，迎面是古朴气息浓郁的书房，大方书桌立中央，上有笔墨纸砚齐备，旁边摆有瓷器花瓶木架，手执各色毛笔泼墨，有文人雅士之闲赋。开饭前，你不用担心时间没法打发，如果你不喜欢书法，还可以选择茗茶，每个包房都有大大的茶具，绿茶、红茶等任君选择，再来碟水煮花生、盐?鸡爪，不出深圳，就能在私密环境中享受慢生活。

    老板娘介绍，店里规模不大，6间包房，虽开门迎客才一年多时间，但熟客带熟客，己在中心区周边打开了市场，周一到周五都要提前订位。就餐环境私密清幽，文化气味浓厚，店家对菜肴的物美价廉追求精益求精，原材料货比三家，都为老板娘一手采购。店家夫妇为河南人，店内菜系虽主要以粤菜为主，不过不少原材料来自河南，带河南特色分量足，但又结合广东特色，讲究精致。

    店内的私人定制招牌菜，凉拌黄牛肉，就是典型的河南特色。黄牛肉来自河南南阳，南阳的黄牛为全国五大良种黄牛之一，肉质细，香味浓，大理石花纹明显，每片牛肉上都带有或粗或细的牛筋。加上店家秘制的辣椒酱，微辣，微麻，入口不沾牙、不卡牙，老少皆适合的口味。

    店家推荐，牛肉含有足够的维生素B6，可帮助人体增加免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。如果你是经常做运动的人，牛肉中的肌氨酸含量比任何其他食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。

    法式?番茄，单一看极像艺术品，不容错过。煎炸的面粉中包裹着奶酪番茄、外面再撒上一层面包糠，用奶酪勾勒出一张张网，看过去就像一件件艺术品，不忍下口。吃上一口，外焦里嫩，爽口之极。这道养生菜富含深意，因它含有丰富营养物质，如番茄中含丰富的维生素A，维生素B2，维生素C，维生素E以及番茄红素、铁、锌、镁、和食物纤维，能在体内起到很好的保健作用，降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充多种维生素，促进身体均衡营养。

    野米烩花胶，这道菜特别适合女士。味道清甜，口感滑滑嫩嫩，重点是美容养生，常吃皮肤会越来越好。花胶富含蛋白质、胶质等，具有滋阴功效；野米富含膳食纤维，被称为米中之王。适合城市处于亚健康的女白领们。另有竹燕窝炒土鸡蛋，竹燕窝其形味如燕窝，口感润滑，清爽，集鲜、嫩、脆、爽口之特点于一身，营养价值堪比燕窝，丝丝入口，回味悠长。因为它们都富含营养，场上美女吃货们个个都不手软。

    特别值得一提的是干拌面，绿色又环保。小麦从河南农场收割，磨成小麦粉运送到深圳，不添加任何添加剂，纯天然绿色环保的有机面粉，入口都能感觉到麦香。上面再撒些葱花、花生米、榨干的瘦肉等配料，非常适合做主食，吃货们一碗又一碗撑进肚皮。

    点评

    辣菜味刚好

    点评人：耿峰

    虽然以粤菜为主，但作为私房菜，包含了各菜系，很多菜品适合女性养颜驻肤。作为广东人本不善麻辣，但这里的麻辣菜劲道刚好，符合广东人的口味。如鲜椒土鸡，走地鸡切块腌制，加尖椒爆炒，再加一把重庆特有的青花椒，花椒的麻、小青椒的辣与土鸡的鲜嫩碰撞，口感层次分明，色香味俱全，会令食欲大增。另外，私房菜环境和菜品非常用心，少之又少见，非常赞，推荐吃货朋友们来享受不一样的舌尖美味。

    征集令

    龙岗吃货团第四期
    地点：龙岗中心城(店名保密)
    试吃时间：待定 
    报名方式及注意事项：

    扫描“鹏城通”二维码，关注公众微信“南都鹏城通”(微信号：nd82121212)，发送姓名、电话、年龄、口味爱好报名参团。通通君会在微信上提前预告活动，敬请关注并及时报名，通通君将随机抽取若干通心粉参加。