SKG1397破壁料理机评测：夏日养生首选

　　说到料理机，相信大家还停留“袖珍”的搅拌机模型上，但笔者今天拿到的是一款足有1850ml容量的“豪华版”破壁料理机，这名字听起来确实有点霸气，究竟与我们常见的料理机有什么不同？笔者为大家一一科普。

　　所谓破壁料理机，是在传统榨汁机、原汁机、料理机的基础上发展而来的第四代果汁机，它集打果汁、冰沙、现磨豆浆、五谷粉于一体，利用超高转速瞬间击破蔬果中的细胞壁，全面释放植物生化素，使各种营养物质更好地分散并溶解在胃肠液内，更容易被胃肠道吸收。与普通料理机相比，破壁料理机加工出来的食品营养成分要高出3-4倍，因此也有人称之为养生料理机，尤其适合小孩和脾胃虚的老年人食用。至于出品是否真让人满意，笔者做了个评测。

【skg1397破壁料理机：产品信息】

一、产品信息

产品名称：skg1397破壁料理机

生产企业：佛山艾诗凯奇电气有限公司

产品参数：

二、特殊卖点

（1）强劲电机，创新破壁技术，可以多种蔬果混合搅拌，直击食物细胞，彻底释放食材营养，人体更吸收更全面；

（2）主要功能：调制营养浓汤，混合打果汁、奶昔，做果酱，绞肉，干磨，打豆浆、沙冰等多功能于一体；

（3）1-6多档速度调节，满足用户不同需求。

【skg1397破壁料理机：产品外观评测】

项目一：产品外观

　　刚拿到这台破壁机，我比较喜欢用傲娇来形容它。大气硬朗的外表让它表现出一种傲气不易接近的气场，在同类型料理机中，绝对能“蛮横”地一夺众人眼球，然而，灵活巧妙的细节处理以及人性化的操作方式又让它同时具备了体贴的特质，外冷内热是它给我的最深刻的印象。

　　拆箱后可以发现，料理机的配件并不多，安装也相应地变得轻松。除了搅拌杯主体，产品还另外配了一个研磨杯，为用户制作食材料理又提供多了一个选择。机子各组件全由食品级安全材料做成，坚固结实，质感有较大体现。

项目二：产品细节

　　霸气的外观下，这台破壁料理机的操作方式究竟是有多接地气，我们不妨看看它机身上仅有的三个的操作键：两个拨动式开关、一个圆形调速钮。旋钮上有1-6档调速，与启动开关配合使用，而瞬转开关是一个弹性点动开关，单独使用，原设速度为最高档，下压可让机子瞬间进入高速工作状态，松手后它会自动弹回到关闭状态，全程操作简便。

　　机子上另外还有一些细微贴心的设计，例如主机座顶部的小挡板，当主机表面有水时，它就能直接把水挡住，引流到两边，这样水就不会因为流到操作键内导致漏电，保证了料理机的正常运作，也提高了使用的安全性。

　　再来看看主机之外的一些组件。豪爽大气、坚固全透明调理杯的最大容量达到了1850ml，也就是说，我们可以把1850ml的各种蔬果一同放进去搅拌，出来的果汁仍然能保持均匀细腻，这不得不对它的性能加赞。为“对付”如像笔者般“贪婪”的使用者，料理机另外配了一根搅拌棒，主要用于把食材推向刀片组，让不同的蔬果混合更加均匀，也间接保护了刀片的正常工作。

　　相比之下，200g容量的研磨杯显得有点精致，主要用来研磨中药材、五谷类、咖啡豆、黄豆、核果等，硬果食材都能被瞬间粉碎。

　　主机座顶部正中有个用齿状凹槽特殊合金做成的传动套头，它耐磨并具有极佳的动力传导性。周围的四个避震胶垫用于固定调理杯，机子工作时杯体也不容易发生晃动或脱落现象。

　　机座的底部设有多处散热孔，便于内部马达散热。同时它内置了马达温度保护装置以及超载自动断路器，当马达发生异常时可以立即停止工作，避免发生安全事故。更讨好的是底部的电线收藏盘，使用时避免了电线的缠绕，平时也容易收纳。

特制刀片 直击细胞外壁

　　除了强动力与超高转速，破壁料理机的另一重头戏在于它的刀片。根据不同的功能，料理机在搅拌器上度身定制了不同的刀片。研磨器内内置的是双向刀片，细长且末端上扬的刀片与食材有了更大的接触面积，它能够把坚果瞬间打成粉末状。

　　而搅拌刀片带了点花式的味道，分别由六块不同方向、不同角度的小刀片组合而成，对准食物黄金角度，致力于把食材连皮带籽全方位急速打成精力汤，破壁而出的营养液更容易被人体吸收。

【skg1397破壁料理机：产品性能评测】

项目一：搅拌性能评测

（1）营养蔬果汁制作

　　评测方法：把苹果、橙子、香蕉分别切成小块后放进调理杯中，再加适量的水一同搅拌，品尝果汁味道如何，口感是否细腻。

评测结果：

　　虽然是几种水果混合在一起搅拌，但是打出来的果汁如丝般细腻，水果中的皮与籽都已经被充分打碎，不同的果汁融汇在一起，新鲜自然，口感柔滑。果汁静置后也没有发生氧化或分层现象。据营养师介绍，橙子、苹果与香蕉的搭配具有美白肌肤、排毒养颜、瘦身减肥等功效，是夏日美容护肤的不二选择。

（2）豆浆制作

评测方法：把煮熟后的黄豆加入水后一起搅拌，主要观察打出的豆浆是否均匀香浓，含渣是否细腻，入口是否醇滑。

评测结果：

　　笔者发现，用破壁料理机打出的豆浆比普通电煮豆浆机做出的豆浆还要细腻，不用另外隔渣也可以直接饮用，口感醇滑，水与黄豆汁被均匀融合在一起，释放出香浓的味道，健康营养，老人小孩均适宜饮用。

项目二：切割性能评测

评测方法：

1、把新鲜肉均匀切成小块后放进料理器中；

2、启动料理器，让肉块在里面切割搅拌；

3、观察做出的肉末是否均匀完全被打碎。

评测结果：

　　料理机开始工作后，调理杯内的肉块被逐渐切割搅拌而形成一团肉末，仔细观察做出的成品，肉末全部被均匀切碎成泥状，用调羹拨开检查，肉末内不带肉根相连，细腻得宝宝也可以放心食用，用来做肉馅也是一个不错的选择。

项目三：研磨性能评测

评测方法：把芝麻放入研磨杯中，分量不超过“max”最高刻度线，开机进行搅拌，观察研磨后的芝麻是否细腻、精碎。

评测结果：

　　大概几十秒的时间，芝麻被彻底打碎，全部变成粉状，均匀细腻，用手轻轻捏开检查，粉末内没有大颗粒存在，用来做芝麻糊也不会轻易分层。

【skg1397破壁料理机：产品安全性评测】

项目一：用料坚固性评测

评测方法：单独取出调理杯，站在上面持续一段时间，看杯子是否变形或受损。

评测结果：

　　近130斤的人站在调理杯上持续几分钟，杯体并没有发生变形，也没有被损坏，整体非常坚固，由此可以说明料理机的用料抗压性强，耐磨耐损，并且都是食品级的材质，无论从使用还是食用都可以放心。

项目二：结构安全性评测

评测方法：

1、把料理机各个部件安装好；

2、从调理杯处把整台料理机提起，看主机座是否掉下来，从而判断机子使用的安全性。

评测结果：

　　在底部四个避震胶垫的固定下，调理杯稳固地与机身组合在一起，即使是从调理杯处提起整台料理机，下面的主机座也没有掉下，这说明了在使用过程中，无论内部刀片转速有多快，产生多大的动力，调理杯同样能保持稳定，不会轻易晃动或松出，使用安全性更高。

项目三：使用安全性评测

　　评测方法：在搅拌果汁的过程中，强制取出调理杯，看机子是否能马上停止，以及从工作状态到完全停止所用的时间是多少。

评测结果：

　　在搅拌西瓜汁的过程中，我们尝试把整个调理杯强性取出，杯体离开主机座后，主机迅速停止，用时不超过1秒，再一次印证了它的安全性，使用过程中如果因为人为或其他原因使得调理杯离开主机座时，它也能自动停止工作，不会造成伤害。

【skg1397破壁料理机：清洁简易性评测】

评测方法：

1、在做完豆浆后的调理杯内注入约1000ml的清水以及少许天然清洁剂；

2、盖紧上盖后，启动料理机瞬间开关3-5次，每次瞬转时间约3-5秒；

3、清洁后检查是否能清洗干净。

评测结果：

　　调理杯内的清水及清洁剂在刀片的瞬间转动下形成高速涡流，把粘在杯体上的污渍全部冲洗出来，连刀片也能清洗干净，把水倒出后再用清水冲洗一下就可以了，避免了人手的清洁而被刀片割伤，而且清洗高效彻底，内不藏果肉纤维等颗粒物，食用更卫生。

【skg1397破壁料理机：评测总结】

产品外观：产品整体外观大气硬朗，面板设计简洁清晰，配色协调统一，给人一种干净简练的感觉，易于与各种家装风格搭配。1850ml大容量绝对能满足一家人享用，另外，稳固的避震胶垫、强动力传导套头、底部双保护装置以及电线收纳盘等多种人性化设计也大大提高了使用的便捷性与安全性。

产品性能：机子主打营养与养生，带有搅拌及研磨两大功能，采用了创新的食物破壁新技术，直击食材细胞，把食物连皮带籽破壁打碎，快速释放植物生化素，最大限度地融合果蔬中的营养纤维、维生素及多种营养元素，制作出的营养果汁、养生浓汤，纯天然美味，不加任何添加剂，口感细腻柔滑，老人、小孩更容易吸收，全面补给体内均衡营养。

使用体验：料理机的操作界面简洁易懂，贴近用户使用方式，容易上手。食材被急速研磨、搅拌，在家也能快速调制营养精力汤，着实方便。同时，结实的用料、严谨的结构设计，以及多重保护装置，也让这台原本看来有点陌生的机子变得更具亲和力。

产品性价比：与普通的料理机相比，破壁料理机能成功让蔬果释放高出好几倍的营养成分，而且整机用料扎实可靠，更符合人体均衡营养理念，是养生调理的首选，具备较高的性价比。

原标题 [SKG1397破壁料理机评测：夏日养生首选]

以上内容来自：中关村在线

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