在建六寻找 最浪漫的餐厅

本版撰文/摄影 信息时报记者 高化艳

　　如果有一家餐厅，充满梦幻和温暖，又有好吃而不贵的食物，会让平淡的生活多了趣味，也会让爱情和烟火完美结合。女人天生充满幻想和期待，特别是沉醉在爱河里的女人。比如对于吃饭来说，恋爱中的女人期待的餐厅是有情调的，又能让味蕾得到满足。这或许让不少男士伤透了脑筋。在建设六马路，问题迎刃而解。为此，记者特地搜罗了几家比较有特色的餐厅，希望对恋爱中的男女有所帮助。

　　星炉烤肉

　　位于建设六马路和建设横马路交叉处的星炉烤肉最近开业后，立即拥有了大量粉丝，在微信上火了起来。

　　走进这家位于3楼的餐厅，刚开始还以为走错路来到了画廊。楼梯里装潢一新，壁画上有举着火炬的“自由女神”、“中世纪欧洲街道”、“美丽的花朵”等各种涂鸦、油画，让人仿佛穿越去了意大利、美国、古罗马。上到3楼，眼前百余平方米的餐厅装修充满古典和浪漫风格，有着朱红色木地板、散发清幽之光的吊灯、红黑相间格纹桌布、暗红色长沙发座，吧台设计大气而优雅。

　　“星炉烤肉”的店老板是一位生于1981年的戴着棒球帽的高瘦东北男孩。他和父母来广州10年，父母今年去了国外，他不想跟着走，于是用尽所有积蓄开了这家餐厅。“从装修到食材，每一个细节都是我精心挑选的。”店老板表示。

　　东北烤肉是在东北辽阔的黑土地上孕育出来的美食，与东北人豪爽性格相配。店老板来到广州10年，口味和风格也融入了广州的温润和清淡。与一般烤肉店不同的不仅是环境，烤肉方法也很特别。这是无烟烧烤，座位上看不到油烟机。烤肉的时候几乎闻不到油烟味，原来从烤炉下面把油烟抽走了。这里烧烤使用的是白炭，燃烧起来没有炭的焦灼，反而有淡淡清香，且起火后迅速达到800度以上高温。

　　特色推荐

　　黄金肋是这家店的特色。选用牛肉肋骨之间的去骨条肉，取得这肉的过程十分复杂，对师傅刀工要求很高，就算是熟手，一天也只能大约分割出5公斤成品，在市场上较为稀缺。此部位油花多，油花与肉质融为一体，汁多味美，肉的红色、白色均匀分布，且这里的牛肉不经过腌制，只为食客吃到原汁原味的牛肉。鲜美牛肉在铁架上烧烤时发出滋滋声音，多余油脂很快去掉，香软的肉质，入口便是享受。

　　此外，雪花牛扒和西冷牛扒，也是不错的选择。还有冰鱼也是这里一大特色，同样是店家精选的，在别的地方很难吃到，肉质鲜甜，口感清新。

　　眼泪沙拉

　　此外，一款名为“眼泪沙拉”的菜品很特别。

　　店主独配的芥辣松露酱，芥辣汁刺激味蕾，加上新鲜蔬菜，味道浓郁。此味道是店主为了追求前任女友的芳心，不断调制而成的。有甜有酸，还有辣，如果你认为那是爱情的味道，也可以。

　　椰汁?番薯

　　这是店主小时候的故事：有一年冬天，店主妈妈买来烤番薯给他吃，正好那时候他正在吃一块椰子糖。因为嘴馋，他没等糖吃完，就吃了番薯。这时候浓郁的椰汁和番薯的甘甜混合在一起的味道很让他喜欢。于是餐厅经过加工，就有了这道传奇的菜。这道菜点击率很高，甜甜的味道让味蕾感到温暖。

　　姥姥的烤馒头

　　80后的店主小时候也很淘气，晚上经常玩到很晚不回家，一次他回到家，家人为了惩罚他，让他长记性，不让他吃晚餐。这时宠爱他的姥姥悄悄去了厨房，给他做烤馒头，一边烤一边在馒头上刷鸡蛋，那味道好吃到让小时候的他想哭。后来一个人去了很多地方，想起这种熟悉的味道很是怀念。这款馒头片经济实惠，而且好吃。

　　人均消费：80元 店址：越秀区建设横马路38号 电话：020-83762127

　　渔米库

　　“当酸菜爱上鱼”，店门口的招牌画这样写道：当酸菜和鱼相遇了，天赐完美结合，鱼让酸菜美丽，让酸菜在鲜嫩柔情中华贵，当鱼肉全身心释放出鱼鲜味融入酸菜的时候，吃得出来，这时酸菜有了爱的味道。

　　酸菜鱼原本是四川和重庆菜品，但是喜欢吃鱼的广州人也慢慢喜欢了这种酸汤的鱼。

　　店里装修较为轻松，两人和四人的座位搭配相宜。该店开店至今整整10年，在业内形成口碑，是喜欢吃酸菜鱼的街坊们必选之地。

　　特色推荐

　　老板是浙江人，较为低调浪漫，做事情也很认真。多年来，坚持自己泡酸菜。选用新鲜大头菜，泡半个月以上才会用来制作酸菜鱼，不同于一般的酸菜鱼店购买市场上的包装酸菜。“制作酸菜鱼，酸菜很重要。泡得好的酸菜味道酸得极其自然，口感醇厚，可以成功让鱼没有腥味，且菜头很脆，口感好。”再有，该店的鱼全是新鲜现杀的。制作鱼片的师傅刀工堪称一绝，有的鱼片很薄，刺很少，且松软滑嫩。再者，该店制作酸菜鱼的水不是自来水，而是用专门设备过滤出来的直饮水，这样保证了酸菜鱼汤的鲜美。

　　麻辣美蛙

　　除了酸菜鱼，该店几乎每桌必点的是麻辣美蛙。选用新鲜青蛙搭配青花椒制作而成。青花椒在高温下，香味扑鼻，去除了青蛙的腥味。汤锅内加入水瓜，松软的水瓜吸收了汤中的油脂。

　　毛血旺

　　这里的毛血旺也很不错，一大盆里面有多种材料，咸鱼干、牛百叶、牛肚、猪红、豆芽、豆腐、腐竹、莴笋，吃起来很过瘾。

　　1920

　　1920餐厅是建设六马路餐厅中的亮点。店内有着优雅的卡座、贴心的服务、精致传统的德式料理。店里时而忧伤时而浪漫的现场演奏，适合喜欢烛光晚餐的情侣聚会。

　　特色推荐

　　17世纪20年代，第一批欧洲人来到北美洲后，从当地土著印第安人那里了解到这种非常独特的红色浆果。由于它的花朵就像在风中摇曳的鹤头，因而在移民中间得名“鹤之果”，即英文crane berry，之后就简称为“cranberry”， 中文称之为蔓越莓。

　　蔓越莓由于其独特的口感和健康功效，长久以来被视为用途最为广泛的水果之一。蔓越莓具有独特的酸味和浓郁的口感，广泛用于餐饮，成为上佳原料。

　　蔓越莓甘露饮品源于蔓越莓、石榴和苹果的结合，含有丰富维他命C，且具有独特的酸甜口味，清新爽口，非常适合夏天饮用。

　　原价40元/杯，夏日推广价：28元/杯

　　优惠时段：6月1日―6月30日

（责任编辑：HN666）